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Résolu! La meilleure taille d'îlot de cuisine

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Q: Mon mari et moi concevons nous-mêmes la rénovation de notre cuisine. Nous voulons certainement un îlot de cuisine polyvalent, mais notre principale question est la suivante: quelle taille l'îlot doit-il être proportionnel à l'empreinte de la pièce?

UNE: Le bricolage de la conception de votre cuisine est un exploit passionnant et stimulant qui profitera sans aucun doute à votre famille et à vos amis. C'est formidable que vous et votre mari appreniez à tirer le meilleur parti du stockage, de la préparation des aliments et des repas de la manière qui convient le mieux à vos besoins et à votre style.

Votre question fait preuve de prévoyance, car ce n'est pas seulement la taille de l'île mais l'espace autour de lui que vous devez considérer. Heureusement, il existe quelques règles solides à suivre pour la taille et la proportionnalité de l'îlot de cuisine. Et parce que vous voulez une île polyvalente, vous devez envisager quatre scénarios différents pour maximiser l'utilité et le flux de trafic autour d'une île, tout en minimisant tout espace perdu. Lisez la suite pour obtenir de l'aide sur la configuration de votre île.

Vous pouvez étirer l'espace environnant à 48 pouces ou le réduire à 30 pouces, mais dans ce dernier scénario, vous devrez également vérifier les codes du bâtiment sur la sortie (accessibilité). Une fois que vous aurez délimité l'espace environnant, vous aurez une bonne idée de la quantité d'espace restant et de la taille de l'îlot de cuisine qui vous correspond. Si votre cuisine mesure moins de 13 pieds de large, il est peu probable qu'un îlot intégré soit possible.

Levez jusqu'à 42 pouces si votre île sera également utilisée pour les repas. Si vous voulez une barre de petit-déjeuner, un surplomb idéal pour déguster des repas simples et des collations, assurez-vous que les tabourets de bar ont au moins deux pieds d'espace pour l'accès et le confort. Parce que chaque cuisine a des dimensions uniques et d'autres bizarreries, une bonne ressource pour décider si votre cuisine répond aux codes du bâtiment et aux règles de conception fonctionnelle est les trente et une règles de conception de la cuisine, basées sur des normes recherchées et établies par la National Kitchen and Bath Association.


Cuisinez-vous beaucoup? Espérez-vous ajouter du stockage? Et les sièges? Voici les quatre facteurs à considérer lors du placement et de la conception d'une île:

  1. Disposition de l'appareil. De nombreuses conceptions de cuisine fonctionnent en utilisant la disposition du «triangle de travail», qui triangule l'évier, la table de cuisson et le réfrigérateur - la zone centrale de préparation des repas - pour un accès et une efficacité faciles. Chaque jambe du triangle doit être comprise entre quatre et neuf pieds, et la somme des trois côtés doit être de 13 à 26 pieds. Si votre table de cuisson sera installée sur l'île, planifiez soigneusement l'emplacement de l'évier et du réfrigérateur par rapport à celle-ci. Par exemple, si le réfrigérateur se trouve derrière ou sur le côté de l'îlot, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace libre, même lorsque la porte du réfrigérateur est ouverte.
  2. Organisation. L'îlot devrait être une composante transparente de la fonctionnalité de votre cuisine. Concevez-le ou construisez-le en fonction de vos besoins de stockage, avec des armoires, des étagères et des tiroirs pour contenir les articles que vous utiliserez lorsque vous travaillerez ou serez assis sur l'île. Pensez également à inclure un tiroir coulissant coulissant pour les poubelles. Gardez à l'esprit que les appareils encastrés comme une cuisinière, un lave-vaisselle, un four micro-ondes et un évier augmentent les fonctions d'un îlot mais réduisent l'espace intérieur des armoires.
  3. Préparation et portion des aliments. Si vous et votre famille cuisinez beaucoup, avoir une cuisinière à gaz ou électrique sur l'île - ainsi qu'un espace de comptoir épuré à côté pour la préparation des aliments - rendra les choses plus faciles et amusantes pour les chefs à domicile. En plus de couper et de mélanger, le comptoir sera utilisé pour le service, alors choisissez un matériau robuste et résistant à la chaleur comme la pierre scellée, l'acier inoxydable ou le carrelage. Si vous avez l'intention de faire des grillades ou des fritures importantes, installez un ventilateur à aspiration par le bas ou une hotte de ventilation sur l'île pour bannir les odeurs de nourriture et les particules de graisse.
  4. Buffet à déjeuner. Les îles qui offrent une fonction de bar de petit-déjeuner encouragent le temps en famille et sont utiles lors des divertissements. Faites correspondre la hauteur de votre îlot avec la hauteur des tabourets de bar standard ou des tabourets personnalisés que vous utiliserez. Trois tabourets peuvent s'adapter confortablement à la barre de petit-déjeuner moyenne, mais si vous voulez asseoir plus de personnes, assurez-vous de donner à chacun 24 pouces d'espace au total. N'oubliez pas que ces tabourets doivent être retirés à un degré confortable, alors assurez-vous de deux à trois pieds d'espace de ce côté de l'île.

Scénario 1: une île tout compris desservira une grande cuisine animée.

Si vous avez une grande cuisine (plus de 200 pieds carrés), vous avez de la place pour une île de luxe avec tous les avantages, servant de multiples besoins et laissant les comptoirs relativement sans encombrement. Soyez averti: votre île devra mesurer au moins neuf pieds de long pour accueillir confortablement un évier et une cuisinière. Sept pieds sont nécessaires pour une surface de cuisson ou un évier. Si vous avez suffisamment d'espace, vous pouvez même installer un lave-vaisselle à côté de l'évier, pour maximiser l'efficacité lors du nettoyage.

Une mise en garde: veillez à ne pas surcharger votre île avec trop de fonctions (préparation, cuisson, nettoyage, manger), surtout si vous n'avez pas au moins neuf pieds pour travailler. Et n'oubliez pas que si un évier ou un lave-vaisselle est installé, l'espace est perdu pour le rangement et les sièges.

Scénario 2: Une île adaptée aux enfants a besoin d'une couchette plus large et de comptoirs dégagés.

Si vous avez des enfants, vous souhaiterez peut-être faire de l'îlot de cuisine une zone centrale pour la connexion familiale, le plaisir et l'apprentissage. Avec la bonne conception, une île de deux pieds par quatre pieds devrait répondre aux besoins de votre famille, tant que vous fournissez au moins trois pieds d'espace environnant. Au lieu d'inclure à la fois une cuisinière et un évier, choisissez une fonction principale (nettoyage et préparation ou cuisson) et dédiez une section de l'île comme espace de travail / jeu.

  • Les fonctions de travail pourraient inclure un espace de comptoir consacré aux devoirs et aux collations, ainsi que des armoires ou des étagères en dessous pour stocker les fournitures scolaires et les boîtes à lunch.
  • Les fonctions de jeu pourraient inclure un tableau noir intégré pour les soirées de jeux (pour conserver le score), ainsi qu'un stockage facile d'accès pour les jeux, les livres et les fournitures artistiques.

Scénario 3: L'île d'un minimaliste donne la priorité aux compteurs épurés.

Les minimalistes apprécient l'île comme un point focal élégant et frappant dans la cuisine, réduit à l'essentiel. Imaginez un simple comptoir, fait de beau composite monotone ou de pierre scellée, avec des armoires cachées ci-dessous pour un stockage discret. Un évier ou une cuisinière peuvent également être inclus, tant que le matériel n'est pas difficile. La famille et les amis peuvent profiter de la compagnie de l'autre dans des tabourets confortables sur un ou plusieurs côtés de l'île. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment d'espace - à la fois un espace de comptoir gratuit et un espace autour de l'île - car les minimalistes détestent la surpopulation.

Scénario 4: un îlot mobile utilise des roues pour offrir le plus de flexibilité.

Si votre cuisine ne répond pas aux exigences spatiales d'un îlot intégré, envisagez un îlot sur roulettes. Techniquement appelés chariots par les marchands de meubles comme Wayfair et conçus pour les petites cuisines, ils sont disponibles dans une gamme de tailles et de styles. Par exemple, un chariot de cuisine de 2,5 pieds sur 1,5 pied et de trois pieds de haut peut être situé dans un endroit pratique pour offrir une zone de préparation des aliments et un espace de rangement en dessous (désolé, aucune chance d'avoir un évier, une cuisinière ou d'autres appareils intégrés) . Une autre option est une île à feuilles tombantes, qui contient une feuille à charnière pour offrir un espace de table supplémentaire pour préparer, servir et manger.