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Les incontournables (et 4 choses à ne pas faire) lors du nettoyage d'un four

Les incontournables (et 4 choses à ne pas faire) lors du nettoyage d'un four



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Les cuisiniers à domicile passionnés mettent leurs fours en surcharge non seulement pendant les vacances, mais toute l'année. Ce qui ne tombe pas sur la table du dîner se retrouve souvent dans la chambre du four - sur les parois du four, le toit, le sol, les grilles ou les vitres - comme éclaboussures ou débris alimentaires. Si elles sont négligées, elles restent sèches et durcissent jusqu'à un point au-delà de ce qui peut être essuyé avec un chiffon savonneux. Ensuite, le nettoyage en profondeur d'un four devient une corvée nécessaire au moins tous les trois à six mois pour empêcher les aliments de brûler, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur la saveur de vos aliments ou, pire, prendre feu lors d'une utilisation future. Mais avant de prendre un chiffon et le nettoyant le plus proche à portée de main pour votre four miteux, étudiez les bonnes et les mauvaises approches pour obtenir votre four impeccable.

Lisez le manuel de votre four pour déterminer quels composants sont sûrs pour le nettoyage et lesquels éviter afin d'éviter un dysfonctionnement du four. En règle générale, évitez les éléments chauffants sur le toit et le plancher du four; le nettoyage pourrait rayer l'élément ou, s'il est encore chaud, provoquer une étincelle ou une flamme. De même, prenez soin de nettoyer le joint flexible du four (situé à l'intérieur de la porte du four) pour éviter de dégrader le joint du four qui empêche la chaleur de s'échapper du four.

Si vous préférez acheter plutôt que faire un nettoyant pour four, lisez le manuel de votre four pour identifier les produits commerciaux compatibles. Les nettoyants à base de produits chimiques peuvent être utilisés en toute sécurité dans certains fours conventionnels, mais pas dans les fours autonettoyants, où ils pourraient corroder le revêtement d'émail spécial. Les nettoyants pour four achetés en magasin faits d'ingrédients non toxiques et biodégradables (par exemple, le nettoyant pour four biodégradable Carbona, qui est disponible sur Amazon) présentent une alternative plus sûre et plus écologique aux nettoyants plus toxiques et chargés de produits chimiques.

Les nettoyants pour four faits maison mélangés à des agrafes de garde-manger offrent une option de nettoyage gratuite, naturelle (et non dommageable pour les fours) pour les propriétaires de maison engagés dans une cuisine sans produits chimiques. Préparez le nettoyant le mieux adapté aux composants du four à nettoyer:

  • Grilles de four: Prenez une boîte de bicarbonate de soude (vous en avez besoin pour saupoudrer une couche de huitième de pouce sur les grilles) et un vaporisateur rempli de vinaigre blanc; ne les combinez pas avant d'être prêt à nettoyer.
  • Murs, toit, sol et vitres du four: Utilisez une cuillère pour combiner deux tasses de bicarbonate de soude, trois quarts de tasse d'eau et, si vous le souhaitez, huit à 16 gouttes d'huile essentielle en une pâte à tartiner dans un grand bol.

Avant de nettoyer un four, éteignez-le et refroidissez-le complètement pour éviter de vous brûler pendant que vous frottez. Retirez les casseroles, les casseroles et les grilles du four du four afin de pouvoir accéder facilement au toit, au sol et aux murs de l'unité pendant le nettoyage. De même, retirez tous les résidus d'aliments en vrac ou les gros morceaux de débris alimentaires de la chambre du four en les grattant doucement avec une spatule.

Économisez de l'huile de coude en appliquant votre nettoyant DIY à chaque composant individuel du four avant le nettoyage et en le laissant absorber le nettoyant pendant un certain temps. Cela détachera la crasse et éliminera la nécessité d'un récurage intensif au moment de nettoyer un four. Gants d'enfilage, suivez le schéma de pré-trempage adapté au composant du four que vous devez nettoyer:

  • Grilles de four: En plaçant les grilles côte à côte dans une baignoire vide ou un grand évier de cuisine, saupoudrez chaque grille d'une couche de 1/8 de pouce d'épaisseur de bicarbonate de soude, puis vaporisez de vinaigre dans un flacon pulvérisateur. Lorsque le bicarbonate de soude cesse de mousser, remplissez la cuve ou l'évier avec suffisamment d'eau chaude pour immerger les grilles, puis laissez-les passer la nuit.
  • Murs du four, toit, sol: Utilisez une main gantée pour étendre votre nettoyant pour four fait maison sur toutes les surfaces intérieures visibles du four, en évitant uniquement les éléments chauffants sur le toit et le plancher. Laissez la pâte de bicarbonate de soude reposer dans le four pendant six à huit heures.
  • Verre à vitre du four: Étalez uniformément les restes de nettoyant pour four faits maison sur la vitre à l'intérieur de la porte du four. Prévoyez 15 minutes de temps d'arrêt.

Après le pré-trempage de chaque composant du four, vous devrez utiliser différents outils de nettoyage et mouvements d'essuyage pour chaque composant pour les rendre parfaitement propres. Commencez par la surface qui a nécessité le moins de temps de trempage (c'est-à-dire la vitre du four), puis passez aux surfaces de la chambre du four et terminez par les grilles, qui ont nécessité le trempage le plus long.

  • Verre à vitre du four: À l'aide d'un chiffon en microfibre humide, essuyez la crasse décollée sur le verre dans un mouvement unidirectionnel pour laisser un éclat sans traces. Pour éliminer la pâte de bicarbonate de soude résiduelle, rincez la vitre à l'eau et essuyez.
  • Murs du four, toit, sol: À l'aide d'une éponge humide, essuyez d'abord les parois latérales du four, de haut en bas, puis répétez ce mouvement sur la paroi arrière de sorte que des morceaux de cendres tombent sur le fond du four. Essuyez le toit puis le sol de la chambre d'arrière en avant. Rincez l'éponge avec de l'eau propre et répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bicarbonate de soude, puis essuyez.
  • Grilles de four: Videz la cuve et, se déplaçant perpendiculairement aux grilles de chaque grille du four, frottez chaque grille avec un chiffon pour éliminer les débris desserrés. Rincez et séchez les grilles avant de les remettre au four.

Si votre four est équipé d'une fonction d'autonettoyage qui diffuse une chaleur élevée ou de la vapeur à l'intérieur du four pour libérer les restes d'aliments durcis, pensez à exécuter un cycle d'autonettoyage au lieu de le frotter manuellement lorsque votre four est très sale. Gardez à l'esprit qu'un cycle d'autonettoyage peut mettre votre four hors service pendant une demi-heure à six heures selon le modèle, libérer des odeurs ou des fumées brûlantes dans la cuisine, ou même court-circuiter un fusible thermique ou griller un élément chauffant si trop de chaleur s'accumule. Vous devez donc planifier des cycles d'autonettoyage bien avant ou après avoir organisé de grands dîners et ne pas l'utiliser plus de cinq fois par an. Pour utiliser cette fonction, exécutez un cycle d'autonettoyage conformément au manuel du four. Une fois le cycle terminé, utilisez un chiffon humide pour essuyer les débris desserrés des surfaces du four.

Au cours d'une cuisson au gril ou au four dans le four, si vous remarquez des débris de liquide ou de nourriture provenant d'une casserole ou d'une casserole dans le four renversé sur la zone avant du plancher du four, enfilez immédiatement un gant de cuisine, ouvrez la porte du four et saupoudrez de bicarbonate de soude directement sur le déversement ou les débris pour l'empêcher de fumer.

Si le déversement n'est pas dans un endroit accessible du four, ou si votre four est déjà en train de fumer à cause de la brûlure du déversement, éteignez-le et laissez-le refroidir complètement. Ensuite, ouvrez la porte du four, retirez tous les débris de la chambre du four avec des pinces et essuyez les restes avec une éponge humidifiée avec de l'eau savonneuse.

De nombreux propriétaires sans méfiance tapissent le bas de leur four avec une feuille de papier d'aluminium pour aider à attraper les déversements de nourriture et éviter de souiller le plancher de leur four. Mais la vérité est que le papier d'aluminium peut refléter la chaleur ou bloquer la chaleur dans les fours électriques et à gaz, conduisant à des aliments insuffisamment cuits ou trop cuits. Pire, il peut fondre sur le fond du four et endommager définitivement votre four.

Si vous souhaitez vous épargner des efforts pour nettoyer un four, vous pouvez poser un tapis de four sans produits chimiques en fibre de verre ou d'autres matériaux résistants à la chaleur (par exemple, les revêtements de four Grill Magic, disponibles sur Amazon) sur le fond du four. au lieu. Ces options offrent une plus grande résistance à la chaleur que le papier d'aluminium, ce qui en fait une option plus sûre pour protéger le fond de votre four contre les déversements tant que vous les positionnez de manière à ce qu'elles ne touchent pas les éléments chauffants.